香鸽旺美食

生活中肉类的品种有很多，不仅有牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉，还有鸭肉。猪肉算是我们生活中最常见到，也是最常吃到的一种肉了。民间流传着这样一句话“猪的浑身都是宝”，这句话说到一点都没错，猪里脊、猪排骨、猪腰子、猪耳朵还有猪蹄，都是人们爱吃的美食。这些肉只要做法对了，味道堪称一绝。 猪身上这部位“肉少”还贵，不少人抢着吃，全是胶原蛋白，绝了。猪身上“肉少”还贵的部位就是猪蹄，猪蹄虽然肉少，但是胶原蛋白非常丰富，很多女性都很爱吃。小编今天给大家介绍的就是美味猪蹄的做法，大家快来看看吧。 付记炖猪蹄 配料： 猪蹄 2只、葱段 4个、姜片 3片、桂皮 一小块、香叶 3片、八角 1个、红糖 10克、酱油 3勺、耗油 4勺 烹饪步骤： 1.先把将要用到的食材准备好备用，用到什么随时就下锅了。 2.猪蹄凉水下锅，水烧开后，捞出再用凉水冲洗干净。备用准备炒糖色下锅。 3.开小火，凉油下锅，然后放糖或冰糖，翻炒至融化冒泡！别等到糖冒烟那就胡了！然后下猪蹄翻炒上色！ 4.上了色，开始下调料，酱油，耗油。 5.再然后放大料，翻炒几下。 6.加上热水小火开始炖，水不要淹过猪蹄。因为我没用高压锅压，所以做的时间长了，炖了两个小时。 烹饪小贴士： 1.猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。 2.猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴” 3.猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。

现在天气越来越冷，很多地方都开始降温下起了雪，大家一定要注意保暖才行。天气多变，想要不生病，就要规划好自己的饮食，提高自己的免疫力才行。现在生活中的美食有很多，不仅有各种各样的蔬菜，还有很多蛋白质丰富的肉。鸡肉应起诱人的口感，受到了不少人的喜爱。 天冷了，牛羊肉靠边站，这肉7元1斤，味道香，营养又下饭。这种天冷了，吃起来比牛羊肉还要强的肉就是鸡肉，鸡肉肉质鲜嫩，还含有丰富的氨基酸，对人体极有好处。小编今天给大家介绍的就是美味鸡肉的做法，大家快来看看吧。 红烧鸡块 By 狮子座的BLUE 配料： 嫩鸡 1只、蒜 适量、姜 1小块、花生油 适量、料酒 适量、老抽 适量、生抽 适量、精盐 适量 烹饪步骤： 1.整鸡买来，洗净，切成小块，放在沸水中焯烫，捞起再清洗一遍，沥干水分备用 2.热锅，加入适量油 3.将切好的生姜放入油锅，爆香 4.加入鸡肉块，翻炒 5.加入适量盐 6.加入料酒 7.加入生抽、老抽 8.翻炒均匀，加入适量水 9.中小火慢煮20分钟左右，加入大蒜，根据个人口味，不吃的话可以不加 10.翻拌均匀后，再煮15分钟左右，就可以出锅啦 烹饪小贴士： 1. 鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。 2. 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。 3. 鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。